Sundry Cherry Tomato in Herb Oil 義式油漬番茄

只有在小番茄產季當季製作的油漬番茄

採用台灣當地小農植栽的有機小番茄，精心挑選出風味香甜的小番茄後，低溫烘烤長達5-6小時至番茄收汁保留最佳茄紅素＆營養成分。再用頂級初榨的義式香料橄欖油油封住所有的風味。
因為製法不像歐洲把蕃茄風乾至全乾，所以此商品需要冷藏保存，只要取出番茄時用乾淨的調羹，番茄能在冷藏狀態保存至少六個月。

油漬番茄可單吃，搭配麵包/起司/小餅乾，或是拌入義大利麵，海鮮，或是焗烤蔬菜裡、都是能畫龍點睛的配角。

成分：有機小蕃茄，頂級進口義大利初榨橄欖油，義式香料，胡椒，鹽
重量：內容物160g 5g

營養小百科:

番茄主要營養素為茄紅素，存在於果肉及番茄表皮。茄紅素Lycopene是一種天然色素，屬於類胡蘿蔔素的一員，人體無法自行製造，必須由飲食補充。它廣泛存在於紅橙色蔬果中，像是番茄、西瓜、葡萄柚、甜椒、李子、柿子等食物當中。茄紅素最主要的營養功效如下：

1. 抗氧化力：茄紅素具有抗氧化能力。因環境、壓力、作息不正常會引起氧化壓力自由基，茄紅素可減少身體被自由基傷害，並延緩身體老化。它清除自由基的能力是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍。
2. 降低癌症發生：根據研究調查，茄紅素可抑制癌細胞的生長與擴散，並降低罹患攝護腺癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌、胰臟癌等癌症風險。
3. 保護心血管：茄紅素抗氧化功能，可減少低密度膽固醇LDL（壞膽固醇）氧化，降低動脈硬化風險及心血管疾病發生率；也能降低血液中凝血因子活性。
4. 養顏美容：茄紅素具有抗紫外線自由基作用，減少皮膚老化傷害；也可降低酪胺酸酶活性及黑色素的生成。