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風味獨特的義式油漬番茄

NT$ 375.00


只有在小番茄產季當季製作的油漬番茄

採用台灣當地小農植栽的有機小番茄,精心挑選出風味香甜的小番茄後,低溫烘烤長達5-6小時至番茄收汁保留最佳茄紅素&營養成分。再用頂級初榨的義式香料橄欖油油封住所有的風味。
因為製法不像歐洲把蕃茄風乾至全乾,所以此商品需要冷藏保存,只要取出番茄時用乾淨的調羹,番茄能在冷藏狀態保存至少六個月。

油漬番茄可單吃,搭配麵包/起司/小餅乾,或是拌入義大利麵,海鮮,或是焗烤蔬菜裡、都是能畫龍點睛的配角。

成分:有機小蕃茄,頂級進口義大利初榨橄欖油,義式香料,胡椒,鹽
重量:內容物160g 5g


營養小百科:

番茄主要營養素為茄紅素,存在於果肉及番茄表皮。茄紅素Lycopene是一種天然色素,屬於類胡蘿蔔素的一員,人體無法自行製造,必須由飲食補充。它廣泛存在於紅橙色蔬果中,像是番茄、西瓜、葡萄柚、甜椒、李子、柿子等食物當中。茄紅素最主要的營養功效如下:

  1. 抗氧化力:茄紅素具有抗氧化能力。因環境、壓力、作息不正常會引起氧化壓力自由基,茄紅素可減少身體被自由基傷害,並延緩身體老化。它清除自由基的能力是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍。
  2. 降低癌症發生:根據研究調查,茄紅素可抑制癌細胞的生長與擴散,並降低罹患攝護腺癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌、胰臟癌等癌症風險。
  3. 保護心血管:茄紅素抗氧化功能,可減少低密度膽固醇LDL(壞膽固醇)氧化,降低動脈硬化風險及心血管疾病發生率;也能降低血液中凝血因子活性。
  4. 養顏美容:茄紅素具有抗紫外線自由基作用,減少皮膚老化傷害;也可降低酪胺酸酶活性及黑色素的生成。