天然酵母酸種麵包 Sourdough Breads

酸種麵包是最古老的麵包製法，只靠麵粉，水，鹽跟天然的酸種酵母製作而成。跟一般商業酵母不同的是酸種麵包需要長時間的發酵(製程到結束至少24小時) 還需要注意溫度跟濕度的控制。老闆的酸種酵母用屏東山泉水養了一整年後才開始製作麵包，製作出來的麵包口感Q彈，越嚼會越香。

酸種麵包對身體有什麼好處？ 手工酸種在長達30小時以上的製作過程當中，細心培養的天然益生菌可以分解人體難以消化的麥麩；同時也連帶分解小麥中的植物酸，使其不阻礙養分的吸收。 這樣的過程也使得酸種麵包是麵包類難得的低GI食物，可以降低血糖反應，減少熱量產生及脂肪的形成，不傷胃、容易消化。

由於天然酵母的酸種麵包製作流程需要2-3天，想品嚐的話要提早下訂喔！

保存建議：無添加的天然麵包在常溫以及冷藏狀態會逐漸老化（麵包體逐漸乾硬），建議先切片後冷凍保存!!!! 食用前無須解凍，表面噴點水烤箱直接120度左右烤5分鐘即可，麵包噴水烤後口感跟剛出爐一樣美味。

大顆的每顆980~1000g 

小顆的每顆300g左右 （下訂後請在備註空欄幫我填寫您要的三種口味，謝謝！）

PS: 因為系統關係，小顆的無法單顆販售，必須一次三顆才不會運費被加成。謝謝大家體諒